Hemma från stan nu, köpte inget (!) åt mej men lite överraskningar som skall skickas hem till Finland, till min söta lillebror. Nu sitter jag ensam här hemma och har tråkigt. M är i skolan, han läser en kvällskurs i kreativt skrivande... Har inget att göra, så antagligen börjar jag städa eller kollar på TV, brukar göra det då jag har tråkigt... Kanske ska jag baka äppelpaj, och överraska M då han kommer hem. Har ett jättebra recept, enkelt och snabbt.

• 6 äppel
• 1dl socker
• 1dl mjöl
• 100gr margarin

• Skär äpplena i klyftor, blanda mjöl och socker, strö detta över äppelklyftorna som nu ligger i en smord form. Hyvla (enkelt med vass osthyvel) det kalla smöret över det hela. Grädda i 200 grader tills smöret smält och allt har fått en fin färg. Jag brukar servera med vaniljsås.

Får se om jag rör ihop en sådan.